Fruitig en rond

Frantoio Franci Frantoio Franci

Name: Frantoio Franci Frantoio Franci
Brand: Frantoio Franci
SKU: FRANTOIO-FRANCI-FRANTOIO-FRANCI-1
Price: 14 EUR
Availability: InStock

Extra vierge olijfolie · Toscane · Italië

€ 14,00€ 28,00 per liter · incl. btw

Inhoud

Smaakprofiel

Fruitig

Bitter

Pittig

Gebaseerd op wat de molen zelf over deze olie opschrijft, of anders op het olijfras. Smaak verschilt per oogstjaar; de molen bepaalt, wij schrijven op.

Op voorraad, verzonden binnen 1 tot 2 werkdagen
Glas in kartonnen binnenwerk, breuk vervangen we zonder discussie
Rechtstreeks ingekocht bij Frantoio Franci in Montenero d'Orcia (GR)

Smaak en gebruik

Extra vierge olijfolie van Frantoio Franci uit Montenero d'Orcia (GR). Monocultivar Frantoio. Frantoio is de ruggengraat van de meeste Toscaanse blends: fruitig, met tonen van vers gemaaid gras en een nette bitterheid. In 3l. Een blik van deze maat is de voordeligste manier om goede olie in huis te halen, mits je hem binnen een jaar opmaakt en donker en koel bewaart. In 1958 kochten de broers Franco en Fernando Franci de olijfgaard Villa Magra bij Montenero d'Orcia en bouwden een oude hooischuur om tot frantoio.

Productinformatie

Inhoud: 500 ml (0,5 l) · 3 l · 5 l
Olijfras: Frantoio
Herkomst: Toscane, Italië
Producent: Frantoio Franci
Molen in: Montenero d'Orcia (GR)
Bewaren: Koel, donker en goed afgesloten

Verzenden en retour

Wij verzenden naar Nederland, België en Duitsland. Besteld op een werkdag voor 15:00 uur en op voorraad, dan gaat het dezelfde dag weg.

Ongeopend kun je binnen veertien dagen retourneren. Geopende levensmiddelen vallen buiten het herroepingsrecht; is er iets mis met de olie, dan is dat geen retour maar een klacht en lossen we het op zonder dat je iets terugstuurt. Lees de voorwaarden.

Zo gebruik je deze olie

Het midden: groen fruit, artisjok en groene amandel, met een bitterheid die aanwezig is maar niet de baas speelt. De meeste Toscaanse oliën zitten hier.

Over pasta en risotto

Een scheut aan het eind, van het vuur af. De warmte tilt het aroma op zonder het weg te koken.

Door een salade

Genoeg karakter om tegen azijn op te kunnen, niet zoveel dat de blaadjes eronder verdwijnen. De veiligste allrounder in huis.

Op brood, zonder meer

Geroosterd brood, wat grof zout, verder niets. Dit is de manier waarop je het snelst hoort wat een olie kan.

Toscaanse heuvels met olijfgaarden en cipressen bij Montenero d'Orcia. Streekbeeld, geen foto van de molen zelf.

Montenero d'Orcia (GR) · sinds 1958

Over deze olie

Frantoio Franci

In 1958 kochten de broers Franco en Fernando Franci de olijfgaard Villa Magra bij Montenero d'Orcia en bouwden een oude hooischuur om tot frantoio. Decennialang verkochten ze olie zoals de meeste Toscaanse molens dat deden: in bulk, aan wie er langskwam.

Franci is de reden dat dit assortiment een bovenkant heeft. De Olivastra Seggianese is een cultivar die je buiten deze hoek van Toscane nauwelijks tegenkomt, en de Villa Magra laat horen wat een enkele gaard met een goed jaar kan doen.

Alles van Frantoio Franci