Krachtig en peperig

Olio Roi “Morgaa” collina Biologico

Name: Olio Roi “Morgaa” collina Biologico
Brand: Olio Roi
SKU: OLIO-ROI-MORGAA-COLLINA-BIOLOGICO-1
Price: 30.5 EUR
Availability: InStock

Extra vierge olijfolie · Ligurië · Italië

€ 30,50€ 61,00 per liter · incl. btw

Smaakprofiel

Fruitig

Bitter

Pittig

Gebaseerd op wat de molen zelf over deze olie opschrijft, of anders op het olijfras. Smaak verschilt per oogstjaar; de molen bepaalt, wij schrijven op.

Op voorraad, verzonden binnen 1 tot 2 werkdagen
Glas in kartonnen binnenwerk, breuk vervangen we zonder discussie
Rechtstreeks ingekocht bij Olio Roi in Badalucco (IM), Valle Argentina

Smaak en gebruik

Extra vierge olijfolie van Olio Roi uit Badalucco (IM), Valle Argentina (biologisch). Die peper achter in de keel is een teken van verse polyfenolen. Lepel hem over een bord pasta of bruschetta en gebruik een mildere olie om in te bakken. In 500ml, het meest gekozen formaat. De familie Boeri maalt in de Valle Argentina achter Sanremo al sinds het einde van de negentiende eeuw.

Productinformatie

Inhoud: 500 ml (0,5 l)
Herkomst: Ligurië, Italië
Producent: Olio Roi
Molen in: Badalucco (IM), Valle Argentina
Biologisch: ja
Smaakprofiel volgens de molen: licht fruitig, pittig
Bewaren: Koel, donker en goed afgesloten

Verzenden en retour

Wij verzenden naar Nederland, België en Duitsland. Besteld op een werkdag voor 15:00 uur en op voorraad, dan gaat het dezelfde dag weg.

Ongeopend kun je binnen veertien dagen retourneren. Geopende levensmiddelen vallen buiten het herroepingsrecht; is er iets mis met de olie, dan is dat geen retour maar een klacht en lossen we het op zonder dat je iets terugstuurt. Lees de voorwaarden.

Zo gebruik je deze olie

Grasachtig, stevig bitter en met een peper die achterin je keel blijft prikken. Dat is oleocanthal, en het is precies waar je voor betaalt. Deze oliën blijven ook het langst goed.

Over bonen en soep

Een flinke scheut over witte bonen, linzensoep of ribollita, vlak voor het serveren. Peulvruchten hebben die bitterheid nodig.

Over gegrild vlees

Op een steak of lamskotelet, met grof zout. De bitterheid snijdt dwars door het vet heen.

Bij brood en tomaat

Geroosterd brood, ingewreven met knoflook en rijpe tomaat, afgemaakt met olie en zout. Zo eenvoudig dat de olie het moet doen.

Olijfterrassen met droge steenmuren boven de Valle Argentina in Ligurië. Streekbeeld, geen foto van de molen zelf.

Badalucco (IM), Valle Argentina · sinds eind 19e eeuw

Over deze olie

Olio Roi

De familie Boeri maalt in de Valle Argentina achter Sanremo sinds het einde van de negentiende eeuw. Overgrootvader Giuseppe, in het dorp 'Pepin u Roi' genoemd, bouwde zijn eerste frantoio van hout en steen uit de vallei; een koopakte uit 1877 legt vast dat hij de molen volledig in handen kreeg.

Roi levert de breedste lijn van alle huizen die we voeren: olie, olijven, pesto, tapenade en sottoli, allemaal uit dezelfde Taggiasca en allemaal op hun eigen extra vierge. Dat maakt het het huis waar een eerste bestelling het makkelijkst compleet wordt.

Alles van Olio Roi