Fruitig en rond
100% Italiano
Farchioni 1780 · Umbrië€ 13,951 l
Zacht en zoet
Farchioni 1780 Olio di Oliva
Extra vierge olijfolie · Umbrië · Italië
€ 7,95€ 7,95 per liter · incl. btw
1
Smaakprofiel
Fruitig
Bitter
Pittig
Gebaseerd op wat de molen zelf over deze olie opschrijft, of anders op het olijfras. Smaak verschilt per oogstjaar; de molen bepaalt, wij schrijven op.
- Op voorraad, verzonden binnen 1 tot 2 werkdagen
- Glas in kartonnen binnenwerk, breuk vervangen we zonder discussie
- Rechtstreeks ingekocht bij Farchioni 1780 in Giano dell'Umbria (PG)
Smaak en gebruik
Extra vierge olijfolie van Farchioni 1780 uit Giano dell'Umbria (PG). Zacht genoeg voor vis, salades, mayonaise en zelfs gebak; hij legt zich niet over de andere smaken heen. In 1L, het meest gekozen formaat. Farchioni voert 1780 als startjaar, toen Luigi Farchioni bij Spoleto begon met een kleine, door water aangedreven steenmolen; de gemeentelijke archieven bewaren de eerste maalbelasting.
Productinformatie
- Inhoud
- 1 l
- Herkomst
- Umbrië, Italië
- Producent
- Farchioni 1780
- Molen in
- Giano dell'Umbria (PG)
- Smaakprofiel volgens de molen
- licht fruitig
- Bewaren
- Koel, donker en goed afgesloten
Verzenden en retour
Wij verzenden naar Nederland, België en Duitsland. Besteld op een werkdag voor 15:00 uur en op voorraad, dan gaat het dezelfde dag weg.
Ongeopend kun je binnen veertien dagen retourneren. Geopende levensmiddelen vallen buiten het herroepingsrecht; is er iets mis met de olie, dan is dat geen retour maar een klacht en lossen we het op zonder dat je iets terugstuurt. Lees de voorwaarden.
Zo gebruik je deze olie
Licht, amandelig en bijna zoet, met nauwelijks bitterheid. Dit is de olie waarvan niemand aan tafel schrikt, en de beste keuze als je nog niet weet wat je lekker vindt.
01
Over vis en schaaldieren
Rauw over gebakken kabeljauw, gestoomde mossels of carpaccio van zeebaars. Een zware olie zou de vis overstemmen; deze doet dat niet.
02
In mayonaise en dressings
Een bittere olie wordt in een emulsie nog bitterder. Met deze olie maak je een mayonaise die rond blijft in plaats van scherp.
03
Bij jonge kaas en groente
Over mozzarella, ricotta of geblancheerde asperges, met wat zout. Hier hoort de olie op de achtergrond te blijven.
Giano dell'Umbria (PG) · sinds 1780Over deze olie
Farchioni 1780
Farchioni voert 1780 als startjaar, toen Luigi Farchioni bij Spoleto begon met een kleine, door water aangedreven steenmolen; de gemeentelijke archieven bewaren de eerste maalbelasting. In 1920 verhuisde achterkleinzoon Pompeo het bedrijf naar Giano dell'Umbria, waar een elektrische molen kwam.
Niet elke fles hoeft een gelegenheid te zijn. Farchioni is de olie waarin je bakt en waarmee je een pan afblust, zodat de Franci en de Muraglia overblijven voor waar ze voor bedoeld zijn.
Alles van Farchioni 1780
