De oogst 2026/27 komt binnen: vers geperst en rechtstreeks van de molen
Verzonden binnen 1 tot 2 werkdagen
Elke fles bij ons heeft een streek. Die streek is die van de molen, want dat is wat op het etiket staat en wat een frantoio kan onderbouwen. Van welk perceel de olijven kwamen weten we meestal niet — dat staat zelden op een fles en nog minder vaak in een prijslijst.
Daarom staat er per streek een schatting van het gebied, met de redenering erbij: waar de molen staat, hoe ver olijven kunnen reizen voordat ze gemalen moeten zijn, en wat het productdossier van de DOP over het gebied voorschrijft. Wat we niet weten staat er ook, in een eigen blok.
Drie huizen in de heuvels: de Monte Amiata, het Chianti en Montespertoli.
Terrassen in de Valle Argentina, en één olijfras: de Taggiasca.
De Murgia bij Andria en de kalkhellingen van de Gargano.
De westflank van de Monti Martani bij Spoleto, met Moraiolo voorop.
Alles wat wij verkopen komt uit Italië. Een rij met vier keer “Italië” zegt niets, en “olio italiano” op een etiket zegt alleen dat de olijven in Italië zijn geoogst en gemalen — niet waar. De regio is het eerste niveau waarop het verschil hoorbaar wordt: Taggiasca uit Ligurië en Coratina uit Puglia zijn twee andere producten, geen twee merken van hetzelfde.
Wil je dat verschil proeven in plaats van lezen, dan staat het proefpakket met drie oliën van drie molens klaar, en de keuzehulp vraagt in vijf stappen hoe je kookt.